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治病真菌——茯苓

作者:web    文章来源:互联网    点击数:    更新时间:2014-10-18

北京的食品店里有一种很有名气的北京物产“茯苓饼”。它吃起来感觉
到凉爽可口,而且很有营养,可以帮助消化,曾经是皇帝的贡品。这种小饼
就是用茯苓做的。茯苓在我国做为药材使用,已经有三千多年的历史,它的
功用是利尿、安神、平心律、助消化,可治疗水肿、失眠、心悸、腹胀等病。
在我国属于药中的上等品。

茯苓是一种真菌的菌核。它是由无数的菌丝纠结缠绕在一起,最后慢慢
形成自己特殊的结构。新鲜的茯苓外形很像山药,有的为球形或者块状,有
的为扁圆形或长椭圆形;表面不光滑,长有一些“小瘤子”,或者有皱褶。
它的外皮的颜色是淡灰色、棕色或者褐色。而它的里边是白色或者是浅粉红
色。

茯苓常常以树林为自己的家,它的最亲密的朋友就是松树。在我国的南
方和北方各省的松林里,都有野生茯苓。

采集野生茯苓的老农民,都积累了丰富的经验,他们只要看一看松树根
的颜色、气味等就能判断出哪里有茯苓。茯苓一般生长在松树的根下。有时
候,它像个顽皮的小孩那样,抱住根生长,这种抱根生长的茯苓疗效最高,
也最名贵,有“茯神”的称号。由于野生的茯苓很有限,而人们对茯苓的需
要量又很大,所以在我国南方的一些省已经开始用松木进行大量的人工栽
培,以满足国内外的需要。

有人分析过茯苓的成分,它除了也像其它生物一样含有糖、蛋白质、脂
肪、水分外,还含有大量的果胶、茯苓酸、茯苓糖等物质。茯苓可以治疗多
种疾病,治病时什么成分在起着主要的作用呢?这个问题到目前为止还没有
完全搞清楚,大有进一步研究的必要。


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